KARINCA El Emeği Eğitim Birimi'nden GastroSanat'ta Keyif Dolu Kahve Sanatı Eğitimi

KARINCA El Emeği Eğitim Birimi, GastroSanat’ta kahveseverleri buluşturarak kahve yapımı üzerine bir etkinlik gerçekleştirdi. Katılımcılar çekirdekten fincana uzanan süreci öğrenerek verimli bir gün geçirdi.

GastroSanat’ta düzenlenen ve KARINCA El Emeği Eğitim Birimi tarafından organize edilen kahve eğitimi kahve tutkunlarını kahvenin incelikleriyle buluşturdu. Katılımcılar kahve çekirdeğinden fincana kadar uzanan süreci teorik ve pratik yönleriyle ele alarak kahve yapımında uzmanlaşma yolunda önemli bir adım attı.

Kahvenin Yolculuğu: Çekirdekten Fincana

Eğitim kahve çekirdeğinin yapısından başlayarak yetiştiği coğrafyalara göre kazandığı tat profillerini kapsamlı bir şekilde ele aldı. Kahve çekirdeklerinin kavrulma ve öğütme süreçleri uygulamalı olarak katılımcılara gösterildi. Doğru kavurma tekniklerinin ve öğütme derecelerinin kahvenin lezzetine nasıl etki ettiği detaylı şekilde aktarıldı. Espresso, French press ve moka pot gibi farklı demleme yöntemlerine uygun öğütme teknikleri de eğitimde yer buldu.

Demleme Teknikleri: Uygulamalı Eğitim

Katılımcılar farklı demleme tekniklerini uygulamalı olarak öğrenme fırsatı buldu. French press ile filtre kahve, moka pot ile kahve hazırlama gibi yöntemlerin püf noktaları, su sıcaklığı ve demleme süresi gibi teknik detaylarla aktarıldı. Eğitimde en çok ilgi çeken konulardan biri espresso yapımı oldu. Katılımcılar espresso makinelerinin doğru kullanımını öğrenerek ideal bir shot espresso hazırlamanın inceliklerini deneyimlediler. Ayrıca sık yapılan hatalara dair çözümler de uygulamalı olarak gösterildi.

Estetik Bir Dokunuş: Latte Sanatı ve Süt Köpürtme

Süt köpürtme ve latte sanatı eğitimin estetik boyutunu oluşturdu. Katılımcılar süt köpüğünün doğru kıvamda hazırlanışını ve latte art tekniklerini öğrenerek kahve sunumlarına sanatsal bir dokunuş kattılar. Kahve yüzeyinde çeşitli desenler yapmayı deneyimleyen katılımcılar kahvenin sadece bir içecek değil aynı zamanda bir sanat eseri olabileceğini keşfettiler.

Tarih ve Kültür: Kahvenin Köklü Geçmişi

Kahvenin tarihsel ve kültürel yolculuğu eğitimin dikkat çeken diğer bir boyutuydu. Katılımcılar kahvenin Osmanlı’dan Avrupa’ya uzanan tarihini ve dünya kültürlerindeki yerini keşfetti. Eğitimde kahvenin toplumlar üzerindeki etkileri ve farklı ülkelerde gelişen kahve kültürleri de ele alındı. Anlatılan ilginç hikâyeler ve anekdotlar katılımcıların ilgisini çekti.

Profesyonel İpuçlarıyla Ustalık Yolculuğu

Eğitim sonunda katılımcılara kahve yapımında profesyonelleşmelerine katkı sağlayacak öneriler sunuldu. Teorik ve pratik bilgilerin bir arada sunulduğu bu eğitim katılımcılara kahve yapımını bir sanat olarak yeniden yorumlama fırsatı verdi. KARINCA El Emeği Eğitim Birimi tarafından organize edilen bu etkinlik kahve severler için hem öğretici hem de keyif dolu bir deneyim sundu.

Kahveye dair derin bir bilgi birikimi kazanan katılımcılar günlük yaşamlarında uygulayabilecekleri yeni becerilerle eğitimden ayrıldılar.