KARINCA El Emeği Eğitim Birimi'nden Geleneksel Marmelat Yapımı Eğitimi

KARINCA El Emeği Eğitim Birimi'nin Silivrikapı'da düzenlediği Marmelat Yapımı etkinliği katılımcılara meyvelerin doğal lezzetlerini marmelata dönüştürmenin inceliklerini ve pratik yöntemlerini sundu.

KARINCA El Emeği Eğitim Birimi'nin düzenlediği Marmelat Yapımı etkinliği Silivrikapı'da katılımcılara meyvelerin doğal lezzetlerini marmelata dönüştürmenin inceliklerini aktardı. Geleneksel yöntemlerin yanı sıra modern tekniklerin de ele alındığı bu eğitim meyve işleme sanatını öğrenmek ve kendi marmelatlarını yapmak isteyenlere kapsamlı bir içerik sundu.

Silivrikapı’da gerçekleşen eğitimde marmelat yapımında kullanılan meyvelerin seçimi, hazırlık aşamaları ve doğru şeker oranlarının belirlenmesi gibi temel konular ele alındı. Özellikle erik marmelatının yapımına odaklanan katılımcılar eriklerin nasıl hazırlanacağını, fırında marmelat yapımının adımlarını ve pürüzsüz kıvamı elde etmenin püf noktalarını öğrendi.

Eğitimde marmelat yapımının yanı sıra ürünlerin uzun süre saklanabilirliği de vurgulandı. Marmelatın kavanozlara doldurulmadan önce kapakların ve kavanozların sterilizasyonunun önemi anlatılarak uygulamalı olarak gösterildi. Böylece marmelatların hem lezzetini koruması hem de sağlıklı bir şekilde saklanabilmesi için hijyen kurallarının önemi aktarıldı. Ayrıca pişirme teknikleri, doğru kavanozlama ve saklama koşulları da üzerinde durulan konular arasındaydı.

Katılımcılar üretimin son aşamasında kendi elleriyle hazırladıkları marmelat kavanozlarını etiketleyerek ve kurdele bağlama tekniklerini öğrenerek ürünlerini kişiselleştirme fırsatı buldu. Böylece hem geleneksel tatların korunması hem de ürünlerin estetik bir biçimde sunulması konusunda farkındalık oluşturuldu.

Marmelat yapımına ilgi duyanların yoğun katılım gösterdiği bu eğitim evde doğal ve katkısız ürünler hazırlamak isteyenler için bir rehber niteliğindeydi. KARINCA El Emeği Eğitim Birimi bu tür eğitimlerle geleneksel tatları modern tekniklerle buluşturarak hem sağlıklı beslenmeyi hem de el emeğiyle yapılan ürünlerin değerini vurgulamaya devam ediyor.