KARINCA El Emeği Eğitim Birimi'nden Ramazan Lezzetleri: Şekerpare Yapımının İncelikleri, Silivrikapı Eğitim Birimi'nde Ele Alındı

Ramazan’a özel şekerpare eğitimi, KARINCA El Emeği Eğitim Birimi tarafından Silivrikapı’da düzenlendi. Katılımcılar hem geleneksel tarifin inceliklerini öğrendi hem de Ramazan sofralarına tatlı bir lezzet katmanın keyfini yaşadı.

Fatih Belediyesi bünyesinde faaliyetlerini sürdüren KARINCA El Emeği Eğitim Birimi, Ramazan ayına özel düzenlediği programlar kapsamında geleneksel mutfağın sevilen tatlılarından şekerpareyi gündeme aldı. Silivrikapı Eğitim Birimi’nde gerçekleştirilen atölyede katılımcılara şekerpare yapımının tüm aşamaları detaylı biçimde aktarıldı.

Hamurun kıvamı, malzeme oranları, şerbetin hazırlanışı ve tatlıyla birleştirilme ısısı gibi püf noktaların ele alındığı etkinlikte şekerpare tarifinin hem teorik hem uygulamalı yönü işlendi. Katılımcılar doğru tekniklerle nasıl lezzetli bir şekerpare hazırlanabileceğini öğrenirken kendi hamurlarını yoğurup fırına verdi. Tatlının kaç derecede ve ne kadar süreyle pişirilmesi gerektiği, şerbetin ne zaman ve nasıl dökülmesi gerektiği gibi detaylar da adım adım uygulandı.

Özellikle bayram sofralarının ve iftar davetlerinin gözde tatlılarından biri olan şekerparenin kültürel değeri de vurgulandı. Geleneksel reçetelerin unutulmaması ve gelecek kuşaklara aktarılması amacıyla düzenlenen bu tür eğitimler hem el becerilerini geliştirmeyi hem de katılımcılara mutfakta daha bilinçli hareket etme alışkanlığı kazandırmayı hedefliyor.

Fatih Belediyesi KARINCA El Emeği Eğitim Birimi, Silivrikapı’da gerçekleştirdiği bu nitelikli çalışmayla, mutfak kültürünün sadece sofrada değil, eğitimle de yaşatılabileceğini bir kez daha göstermiş oldu.